2016/07/21 08:00
さて、性格柄、ダイエットだとか、体調管理とかの遊びが大好きです。
ここ１週間ほどは、糖質減らして、どう変わるか遊んでます。
結論、「しんどい」
とりあえず、今年頭、帰国時くらいの体重くらいにしてみよう。
デブは敵だ。
さて、一昨年くらいから目立ってスーパーで見るようになった、とある魚がいます。
パンガシウス
皆さんわかる？
輸入＆販売するメーカーによってはバサって名前でも売ってるかな。
顔の見えない魚って多いから、わかんないですよね...
スーパーの赤魚とか、カラスカレイ、銀鱈、銀ムツ、
この辺りの魚も基本的にドレス（ヘッドレスの業界用語）で入ってこない...
赤貝、水ダコ、タルイカなんかもそうかな。加工した姿ばかり。
で、パンガシウス結構お馴染みの魚ですけど....
正体はコイツだ！えぇ、コイツ！
ブン⚪︎ムランによくいるヤツ。
ね、お馴染みでしょ。
パンガシウス属にも色々いるから、実際どの種が使われているかは？？？だけどね。
で、買ってみた。
食ってみた。
ムニエルだ！
飼ってるガーとポリプにもあげてみたww
結論から言うと
１、安い
今でこそ円高になって輸入モノの魚類はちょっと追い風だけど、それでも全体高い！水産全てが高いぜ。
その中でもこいつはかなり安いと思うよ。
２、癖は少ない
ムニエルにしたら最後の最後に若干泥臭さを感じたけど、
全然合格点。
そこらの管釣りで釣ったニジマスとかの方が臭うと思うし、調理方法でカバーできるレベル。
蒲焼系とかにしたら臭みとかまるでわからんと思います。
癖もないけど、味気も少ない。香草系の調味料で味つけて焼くのがいいかも。
３、結構ドリップ出る。
一括表記に食塩ってあったし、保水とかの目的で塩水インジェクションでもしてるのかもしれない。
どことなく塩気は強い、気がした。
４、魚の餌食い
食べるけど、いつもあげてるキビナゴやササミにはかなわない
結構残してくれた....
５、コスパはいい
骨ないし、皮ないし、歩留まりはいい、
それでいてこの価格はエライ！
ドリップの多さだけですな。
誰得？無益な記事でしたが、たまにはお魚でも食べましょう！ってことで。
次はどの魚でやろうかなぁ...
スタッフY
